8 (927) 617-28-43
пн-пт: 09-19 | сб-вс: 10-17
Заказать звонок
t.mewhatsappvkyoutube
8 (927) 617-28-43
пн-пт: 09-19 | сб-вс: 10-17
Заказать звонок
В наличии

Афганский казан - скороварка ( черный ) 30 литров Rashko Baba (Оригинал)

7 000 ₽ 8 000 ₽
Описание
Характеристики
Отзывы
Доставка
Оплата
Описание
Главное отличие казана от полевого котелка – массивная крышка, которая мгновенно превращает емкость в скороварку. В такой посуде даже самое жесткое мясо готовится буквально за 15 минут.

Готовить в афганском казане можно на открытом огне, углях, обычной плите. Этим пользуются рыболовы, охотники, работники полей, гор, любители пикников в лесах или на дачных участках.

Базовая комплектация подразумевает наличие самого котелка с закругленным дном, крышки с ручкой и отверстиями для выхода пара.

На стенках кастрюли имеются петли. Они фиксируют ручку с краев. По центру на крышку опускается винтовой зажим. Благодаря ему достигается полная герметичность. Открыть такую конструкцию можно только приложив определенные усилия. Впрочем, делать это в процессе приготовления нет особой необходимости. Когда заложены все продукты, казан можно взять за ручку и вращать вокруг своей оси, встряхнуть в разные стороны – ингредиенты прекрасно перемешаются.

Выпускаются казаны из толстого алюминия и чугуна. Толщина стенок, как правило, составляет от 3 до 8 мм. По объемам можно встретить экземпляры от 5 до целых 30 л. Чугунные имеют больший вес, алюминиевые гораздо легче.

Современное производство начало предлагать варианты с клапанами для распределенного выхода пара. Высокую ценность имеют виды с аварийным клапаном. При наборе слишком высокого давления он автоматически отскакивает, предотвращая дальнейшее распирание воздуха внутри емкости.

Котелок-скороварку можно использовать разными способами:

Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.
Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.
Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.
Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до получения эффекта печеного мяса/овощей.
Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Чтобы афганский казан не стал «паровой бомбой» следует соблюдать определенные правила:

Интенсивность нагрева. Не следует оставлять интенсивный жар на длительное время. Открытый огонь лучше убавлять в процессе приготовления, с углей можно периодически снимать на полминуты. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара – он должен идти умеренно. Если пара становится слишком много, лучше приподнять аварийный клапан или дать котлу остыть, уменьшить жар, затем можно снова продолжить приготовление. Убавляют огонь сразу после закипания.
Установка крышки. Не рекомендуется закручивать фиксирующую винтовую ручку до предела. Достаточно слегка прижать ей крышку, чтобы направить пар в специальные отверстия и не допустить утечку по периметру.
Открытие крышки. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты. Операцию можно произвести только после того, как пар успокоится, перестанет травить из клапанов. На плите можно просто убавить огонь до минимума на аналогичное время.
Постоянный контроль. Казан лучше не оставлять без присмотра. Блюда готовятся быстро, наблюдения не займут много времени. Видеть количество пара необходимо для своевременной корректировки нагрева во избежание взрыва.
Правильное заполнение. Афганские котелки никогда не заполняют «под завязку». Следует визуально разделить объем на 3 части и оставить верхнюю свободной. В противном случае кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу.
Как ухаживать
Прилипшие кусочки пищи, специи, налет создают дополнительное брожение, перекрывают выход пара, портят вкусовые качества блюд.
Перед первым применением казан необходимо подготовить. Внутрь наливают треть объема воды, доводят до кипения, оставляют на 5-8 минут. Затем жидкость сливают, емкость промывают чистой проточной водой. Таким образом смывается производственная пыль, смазка.
Чистый котелок промасливают. Покрошенную головку лука обжаривают в 100 мл подсолнечного масла. Делать это нужно с закрытой крышкой, периодически перемешивая катанием либо встряхиванием котла. Масло должно распределиться по всем стенкам.
Лук и масло от промасливания не используют в пищу.
После каждого приготовления казан моют обычным средством для посуды. Единственное правило – использовать мягкую ткань или губку. Жесткие материалы поцарапают покрытие и ускорят коррозию. Клапаны также промывают после каждого применения.
Потемневший металл возвращают в исходный вид с помощью кипятка и лимона. Сок 1-2 плодов кипятят в литре воды прямо в казане, смывают отошедший жир. Снаружи также можно протереть лимонным раствором, а затем чистой тканью.

Как выбирать
Главный критерий выбора афганского казана – его объем. Не стоит забывать, что показатель прописывается условно. Загрузка производится частично, поэтому фактическая вместимость будет отличаться:

Отличным дополнением к конструкции будет аварийный клапан. Он избавит от массы проблем, если пара внутри станет слишком много.
На поверхностях котелка не должно быть зазубрин. Если попался такой экземпляр – лучше обработать напильником и лишь потом пускать в дело. Лишние выступы мешают тщательному очищению резервуара.

Опытные ценители такой посуды советуют добавлять специи в конце приготовления. Герметичность в купе с высоким жаром раскрывают некоторые приправы более интенсивно, чем привык среднестатистический человек. При томлении дольше часа ароматные компоненты лучше заложить после снятия с огня, закрыть крышкой и дать постоять буквально 1-2 минуты. Для быстрой жарки можно смешать все сразу.
Современные афганцы также обращают внимание на уплотнительные кольца. Древние экземпляры производились без них, но в наши дни комплектация более совершенна. Кольцо представляет собой большую тонкую резинку. Его надевают по периметру крышки, чтобы из стыков с котлом не выходил пар. Если таковая резинка порвалась или отсутствовала изначально, ее можно изготовить самостоятельно из силиконовой формы для выпечки подходящего диаметра. Достаточно брать силикон 3-4 мм толщины. Кольцо вырезают на пару миллиметров меньше самой крышки, чтобы оно «сидело» с плотным натяжением.
Афганский котелок является универсальной многоцелевой посудой. Он станет отличным подспорьем любой хозяйке и прекрасным подарком мужчине, любящему готовить. Принцип скороварки с большим количеством пара позволяет разварить до мягких костей даже мясо диких животных. При правильном уходе котелок прослужит десятки лет. Соблюдение нюансов использования сведет на нет опасные моменты, оставив только массу гастрономического удовольствия.
Характеристики
Отзывы
Об этом товаре пока никто не оставил отзыв. Станьте первым!
Написать отзыв
Доставка

Доставка товара в любую точку страны.

Одним из преимуществ покупки товара в интернет-магазине, является возможность получить купленный товар прямо дома, независимо от того где Ваш дом находится в столице России или на Камчатке.

Наш интернет – магазин, доставляет товары в Тольятти и по всей территории Российской Федерации. К примеру доставка гриля в Пензу осуществляется за несколько рабочих дней. В нашем магазине Вы сможете купить гриль находясь в любом городе России. Для этого достаточно просто заказать нужный товар в нашем магазине.

Доставка товара осуществляется в самые короткие сроки и с гарантией целостности товара. Высокий сервис доставки заказанного товара, осуществляется за счет отлаженного механизма перевозки и транспортировки товара. Перед отправкой товара, он тщательно запаковывается, помещается в специальный контейнер, что в свою очередь в полном объеме обеспечивает сохранность груза.

Поэтому, если Вы закажите товар в нашем магазине, Вы можете не беспокоится о доставке товара, поскольку наш интернет – магазин и наши партнерские службы доставки сделают все возможное, чтобы Вы получили купленный товар вовремя.

Наша компания доставляет оборудование во все точки Российской Федерации. Доставка осуществляется авто и ж/д транспортом.

В удаленные уголки России возможна авиа доставка.

Рассчитать стоимость доставки возможно непосредственно в транспортной компании:

Деловые Линии - www.dellin.ru
ПЭК - www.pecom.ru
ЖелДорЭкспедиция - www.jde.ru
Байкал Сервис - www.baikalsr.ru
EMS Post - www.emspost.ru (Удаленные от территориальных центров населенные пункты)

Услуги перевозок оплачиваются отдельно и непосредственно транспортным компаниям.

Оплата
  • Наличными в магазинах или курьеру при получении заказа. Если товар доставляется курьером, то оплата осуществляется наличными курьеру в руки. При получении товара обязательно проверьте комплектацию товара, наличие гарантийного талона и чека.
  • По карте в магазинах;
  • Перечислением на расчетный счет. Для выставления счета нам потребуются реквизиты плательщика 
(юр. лицо, ИП, или физ. лицо). Выставленный нами счет имет QR-код для быстрого формирования платежа;
  • По ссылке на онлайн-платеж. Ссылка может быть выслана по E-mail или на любой мессенджер;
  • Перевод с карты на карту через "Яндекс Деньги" или "Сбербанк Онлайн".
  • Онлайн оплата на сайте. Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку Оплатить заказ. Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем: VISA, MasterCard, МИР, JCB;

    Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure, для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.

    Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.

Рекомендуемые товары
Официальный дилер
Гарантия качества от производителей брендов
Оперативная доставка
Можем отгрузить товар из Тольятти
Бесплатная доставка
Почти все модели грилей доставляются бесплатно
Нам доверяют
Тысячи довольных клиентов по всей России